美国2011/12年度油籽产量预计为9900万吨，比2010/11年下降1%。尽管预期葵花籽、油菜籽和花生产量也比去年产量要低，但油籽产量减少主要不是由于大豆减产所致。种植面积减少使得2011/12年度美国大豆产量预计为32.85亿蒲式耳，比去年减少4400万蒲式耳。大豆单产趋势预计为43.4蒲式耳/英亩，比去年下降0.1蒲式耳/英亩。期初库存增加部分抵消了产量降低的影响，2011/12年度大豆供给预计为34.7亿蒲式耳，比上一年度下降少于1%。出口减少使得2010/11年度期末库存预计为1.7亿蒲式耳，相比上月预计上调了3000万蒲式耳。

2011/12年度大豆压榨量预计为16.55亿蒲式耳，较之上一年度仅小幅增加。出油率降低部分抵消了豆粕需求下降的影响。出口需求减少仅能被国内小幅增加的需求所弥补，全部豆粕消费量仍比2010/11年度下降1%。国内豆油消费量预计比上年增加7%，主要是由于生物柴油产量增加所致。预计2011/12年度用于生物柴油生产的豆油总量在35亿磅，比上一年度增加10亿磅，反映了生物柴油消费需求压力增加。

虽然以中国为主的全球大豆进口国对大豆的需求仍有增长，由于2011/12美国大豆供应减少的同时南美今年产量却在增加，因此美国大豆出口预计为15.4亿蒲式耳，比2010/11年的水平小幅降低。2011/12年期末库存预计为1.6亿蒲式耳，比2010/11年度减少1000万蒲式耳，库存消费比为4.8%.

与2010/11年度11.4美元/蒲式耳的平均售价相比，2011/12年度美豆平均售价预计在12-14美元/蒲式耳左右。豆粕价格由2010/11年度的350美元/吨上升至350-380美元/吨。豆油则由今年的53.5美分/磅上升至56-60美分区间。

2011/12年全球油籽产量预计为创纪录的4.592亿吨，比2010/11年增加2.2%。全球大豆产量预计为2.633亿吨，增加不超过1%。种植面积和单产增加，使得阿根廷产量预计为5300万吨，比2010/11年增加350万吨。巴西则由2010/11年创纪录产量下降50万吨至7250万吨。种植面积增加3%足以弥补趋势单产回落带来的影响。单产和面积减少使得中国大豆产量预计为1480万吨，比20/11年度减少40万吨。加拿大、澳大利亚、中国和乌克兰菜籽增产足以补偿EU-27的减产。俄罗斯、乌克兰和EU-27葵花籽增产部分超过阿根廷的减产部分。产量增加使得2011/12年度全球油籽供应增加2.4%。同时，全球压榨需求增加3.5%，预计油籽库存将由此减少150万吨至7220万吨。

全球蛋白质粕消费在2011/12年度将增加3.6%，其中中国消费将增加7.8%。全球大豆出口预计为98.7%，比10/11年增加2.8%。中国大豆进口预计为5800万吨，比2010/11年增加350万吨。由于中国和印度消费增长，使得2011/12年度全球植物油消费预计将增加3.5%。

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